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每個人都有一段美好的回憶，那段歡笑那段動人，復刻的記憶，總是刻苦銘心。

有時候會透過某種東西，漸漸勾起片段，思起。

更有時候因為傳承，而做了某種決定某種行動，只為單純的美好，流傳著。

這種堅持，是令人肺腑的感動，綿綿的動心。

暮然回首，就在闌珊處，會然一笑。

前面好像太抒情文了些，其實我想表達的是「回憶」和「傳承」

我要來介紹這家福堂餅行的古早味肉餅收到產品時，外盒設計偏向喜氣文雅，覺得落落大方

打開內包裝時，紮實的重量讓人不容小覷

分量整整有一斤，如果結婚喜餅送這肉餅也很有面子，喜餅推薦！

打開後，撲鼻而來的香氣讓人飢腸轆轆，食指大動！

立馬拿出刀子切割，紮實的分量在切割時都感覺得出來

黑豬肉的香氣綿綿不斷湧上空氣中

請看古早味肉餅的橫切面，肉屑紮實，非常厚重

外皮酥酥脆脆的夾雜著芝麻的香氣，整個就是受不了

那種古老味的味道，放在嘴邊時就馬上嘗出傳統的好滋味

古早味肉餅進入口裡，軟硬適中，稍微嚼一嚼，就能讓肉餅的菁華散開

就是 黑豬肉，帶點油酥味，卻不膩

偏鹹的口感，但不會太鹹，讓我覺得很好吃

用料實在，芝麻的份量也真的很多，這傳統古法手工就是不一樣

真的會意猶未盡！

平常買給長輩們吃或當伴手禮都超適合的，分給大家吃覺得氣氛都超好

福堂餅行是苗栗客家的百年餅行

結合現代的思維，承襲傳統的作法已很難得

更何況福堂餅行是我大學時愛吃的商店，裡面有多種不同的口味

不只古早肉餅、麻糬餅、鳳梨椰果餅皆有

那時候我老爸帶我去買的，回想一起去買一起吃的畫面，回憶紛飛而來，隨著老爸過世，這種留下的記憶更能感動

如果有興趣福堂餅的美食，可以進去他們的官方網站喔

福堂餅行

路過苗栗時，不要錯過這家美食喔

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